2022年8月26日，上海紫昊食品有限公司（上海紫燕食品股份有限公司分公司）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“紫燕食品”）與上海塔望品牌管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“塔望咨詢(xún)”）達成了“預制菜品牌戰略全案”合作，項目啟動(dòng)會(huì )在紫燕食品上?？偛颗e行。

紫燕食品&塔望咨詢(xún) · 品牌戰略項目啟動(dòng)會(huì )現場(chǎng)

會(huì )議現場(chǎng)【塔望咨詢(xún)】項目二部總監 羅明龍先生與【紫燕食品】預制菜項目負責總監 張文志先生簽署了品牌戰略合作協(xié)議。

紫燕食品&塔望咨詢(xún)·簽約儀式現場(chǎng)

紫燕食品預制菜項目負責總監 張文志，特渠經(jīng)理 張挺，產(chǎn)品經(jīng)理 郝鑫，塔望咨詢(xún)戰略咨詢(xún)總監 靳禎，創(chuàng )意總監 張敏智，項目二部 總監羅明龍及負責本次“紫燕·方便菜”項目雙方項目組成員共同出席了啟動(dòng)會(huì )。

紫燕食品&塔望咨詢(xún)·品牌戰略合作啟動(dòng)會(huì )現場(chǎng)

會(huì )上，為針對“紫燕·方便菜”品牌戰略的制定，提升塔望項目組對“紫燕·方便菜”項目目前的資源稟賦現狀了解，與會(huì )雙方就“我們是誰(shuí)”、“客戶(hù)是誰(shuí)”、“競爭者是誰(shuí)”、“行業(yè)市場(chǎng)”、“品牌視覺(jué)”及“營(yíng)銷(xiāo)策略”六個(gè)部分進(jìn)行了深入的探討和交流。通過(guò)觀(guān)點(diǎn)和思維碰撞，雙方團隊對于紫燕食品進(jìn)軍預制菜市場(chǎng)充滿(mǎn)信心，雙方團隊將全力以赴配合完成“紫燕·方便菜”品牌項目的推進(jìn)與落地。

紫燕食品&塔望咨詢(xún)·品牌戰略合作啟動(dòng)會(huì )現場(chǎng)

高光賽道，預制菜行業(yè)迎來(lái)井噴式增長(cháng)

在過(guò)去的幾年中，“4R”產(chǎn)品——即食（Ready to eat）、即熱（Ready to heat）、即烹（Ready to cook）、即配（Ready to use）產(chǎn)品隨著(zhù)市場(chǎng)環(huán)境變化，熱度不斷攀升。資本力量的推動(dòng)，各類(lèi)企業(yè)紛紛入局，搶灘登陸，劍指萬(wàn)億級賽道，讓原本并非新概念的“預制半成品菜”，又著(zhù)實(shí)火了一把。

預制菜特指的是以農、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類(lèi)輔料，在現代化的中央工廠(chǎng)，進(jìn)行標準化集中生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)分切、攪拌、腌制、成型、調味等環(huán)節預加工處理，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存，讓下游B端餐飲客戶(hù)免洗、免切、免調味的成品或半成品菜。

疫情之下，風(fēng)口之上，C端消費者居家做飯需求的提升，引來(lái)了新一輪的需求機會(huì )，原本專(zhuān)注B端的預制半成品菜，逐漸向C端滲透，在一定程度上也影響改變了國人的飲食和消費習慣。面對越來(lái)越充足的預制菜菜品選擇，豐富千萬(wàn)家庭的日常餐桌，預制菜行業(yè)迎來(lái)了變局時(shí)刻。

紫燕百味雞 全國熟食連鎖企業(yè)上海紫燕食品股份有限公司，發(fā)源于四川，現總部于上海。30多年潛心耕耘，紫燕食品已在全國30多個(gè)省，幾百個(gè)城市地區開(kāi)設“紫燕百味雞”熟食品牌連鎖店，目前門(mén)店超6000家，并建成5個(gè)大型現代化食品工廠(chǎng)，具備國內一流水平的供應鏈體系。

紫燕方便菜  布局預制菜市場(chǎng)戰略紫燕預制菜項目是紫燕食品重點(diǎn)項目，該項目依托紫燕食品30多年成熟的餐食供應鏈體系，與紫燕食品“豐富老百姓的餐桌美食”的使命一脈相承。紫燕預制菜扎根于“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，以產(chǎn)品為核心驅動(dòng)力，構建完善餐桌消費場(chǎng)景。

紫燕方便菜目前測試門(mén)店

從0到1系統構建紫燕方便菜核心戰略體系

塔望咨詢(xún)是食品行業(yè)資深的品牌咨詢(xún)機構，致力于協(xié)助食品企業(yè)深度洞悉“消費者”，謀定市場(chǎng)并贏(yíng)得商業(yè)成功。塔望咨詢(xún)獨創(chuàng )“3W消費戰略”方法體系，以消費者研究為核心，以“消費需求、消費認知、消費路徑”為導向，構建品牌價(jià)值鏈?！懊褚允碁樘?，食以人為本”食品行業(yè)歸根結底要以消費者需求為出發(fā)點(diǎn)，要以找到并滿(mǎn)足消費者的“機會(huì )需求”為發(fā)展根本，而機會(huì )需求就是消費者未被發(fā)現及未被滿(mǎn)足的需求，食品品牌需要深刻研究與發(fā)現這一機會(huì )，然后通過(guò)自身核心價(jià)值的創(chuàng )建去匹配消費者的“機會(huì )需求”。因此在預制菜行業(yè)資本熱潮的當下，紫燕方便菜將回歸本質(zhì)，以挖掘消費者準確的機會(huì )需求為核心，建立價(jià)值體系，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品結構、創(chuàng )新商業(yè)模式、塑造品牌體系。

此次作為紫燕預制菜項目的戰略合作伙伴，塔望將通過(guò)3W消費戰略方法體系，深研消費者需求，研判消費需求機會(huì )，挖掘紫燕品牌資產(chǎn)優(yōu)勢，從0到1系統構建“紫燕·方便菜”品牌戰略體系，塑造“紫燕·方便菜”整體品牌，規劃“紫燕·方便菜”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，深度賦能紫燕方便菜項目，構建紫燕預制菜品類(lèi)閉環(huán)。

未來(lái)，塔望咨詢(xún)將充分應用自身在品牌打造領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)能力，以品牌為中心驅動(dòng)項目整體發(fā)展，與紫燕方便菜團隊協(xié)同努力，把好原料、好工藝的好產(chǎn)品帶給更多的消費者，進(jìn)一步優(yōu)化豐富老百姓的餐桌！